Buondonno

Tuscany (Italy)

In 1988, Gabriele Buondonno and Valeria Sodano, city dwellers born and grown up in Naples, bought a 20 hectare hilltop plot in the heart of Chianti, called Casavecchia alla Piazza, that had once belonged to Lionardo Buonarotti, the nephew of the famed artist Michelangelo. Since then, they have devoted themselves body and soul to craft a Chianti at the highest level with organic farming. The farm covers 20 hectares, eight of these are vineyards on a predominantly clay and limestone, made by draining solid foundation stone. Since 1992 the company has started the replanting of vines, 90% Sangiovese, with a small part of Canaiolo, Colorino, Merlot and Syrah. The Chianti Classico of this farm is one of the most representative of this area and has obtained the qualification of organic wine Triple A, as the operations in the vineyard and in the cellar are all executed with the utmost respect of nature, just as claimed by the same Gabriele “you have to enter on tiptoe in a natural environment
to try to be the least invasive as possible.”

BUONDONNO

TOSCANA ROSSO 2017

TASTING NOTE

This wine is produced from grapes grown in our younger vineyards. The vinification process is carried out to preserve the fruit and the freshness as far as possible; fermentation with a short period of maceration of the skins, brief maturation in wood (about 6 months), light filtering followed by bottling. The wine is ruby red with fresh flowery and fruity aromas; the taste is dry and typical of its type, and as the tannins are mild, it easy to drink and pleasant even in summer. Annual production 7,000 bottles

ไวน์ทำจากองุ่นอายุน้อย ขั้นตอนที่ใช้ มุ่งเน้นที่จะให้ได้ไวน์ที่ผลไม้ดีและสดชื่น ตั้งแต่การทำ maceration ช่วงสั้นๆ การบ่นในถังโอ๊คเพียงประมาณ 6 เดือน และมีการกรองเล็กน้อยก่อน ที่จะบรรจุลงขวด ไวน์ให้สีแดงรูบี้พร้อมกับกลิ่นหอมสดชื่นของดอกไม้และผลไม้ รสชาติดรายแทนนินปานกลางและนุ่มละเอียด เป็นไวน์ที่ดื่มง่ายและสดชื่น ปริมาณการผลิต 7,000 ขวด/ปี

BUONDONNO

CHIANTI CLASSICO 2017

TASTING NOTE

This is our main farm product (25-30.000 bottles per year). Selected Sangiovese grapes, along with a small amount of Merlot and Syrah, are used to make this wine. It ages in small and medium sized used oak casks for about a year, during which time it becomes richer and more rounded. The colour is an intense ruby red, the fragrance has aromas of ripe red fruits with hints of spices and vanilla. The tannins are sweet and persistent.

ไวน์ตัวหลักของ บูออนดอนโน ด้วยปริมาณการผลิต 25,000 – 30,000 ขวดต่อปี ไวน์ทำจากองุ่น ซังโจเวเซอร์ เป็นหลัก และเบลนกับ เมอร์โลต์และซีราห์จำนวนเล็กน้อย หลักจากนั้นจึงถูกบ่มในถังโอ๊คที่ใช้แล้วขนาดกลางและเล็กนานประมาณ 1 ปี ไวน์ให้สีแดงรูบี้เข้ม กลิ่นหอมของผลไม้แดงสุก เครื่องเทศ และวนิลา แทนนินนุ่มหนักแน่น

BUONDONNO

TOSCANA MERLOT 2016

TASTING NOTE

This wine is produced from grapes grown in our little vineyard (5.000 sqm) of Merlot planted in 1999. The vinification process is carried out in cement vats with natural yeast. Fermentation with maceration of the skins of 15-20 days. Maturation in barriques and tonneaux for about one year, light filtering followed by bottling. The wine is dark red with red fruits aromas, the taste is dry, rich and persistent with strong and balanced tannins. Annual production 1,500 bottles.

ไวน์ทำจากต้นองุ่นเมอร์โลต์ที่ปลูกเมื่อปี ค.ค. 1999 ผลองุ่นที่เก็บเกี่ยวด้วยมือถูกหมักในถังซีเมนต์ด้วยยีสต์ธรรมชาติ เป็นเวลา 15 – 20 วัน ไวน์ถูกบ่นในถังโอ๊ค (ถังใหม่ 50% และถัง 1 ปี 50%) เป็นเวลาประมาณ 1 ปี ไวน์ให้สีแดงเข้ม กลิ่นของผลไม้แดง รสชาติดรายเข้มข้น แทนนินนุ่มแข็งแรง โครงสร้างและบาลานซ์ดีเยี่ยม ปริมาณการผลิต 1,500 ขวด/ปี

BUONDONNO

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016

TASTING NOTE

The Riserva is crafted only in years when the quality is excellent. This wine comes from a selection of the very best Sangiovese grapes grown on very stony sites. The wine ages in Slovenian oak casks known as “botti” and in 500 litre French oak casks called “carati” from Allier. The ageing process is completed with a long maturation in the bottle. The wine is a rich ruby colour; the aroma has overtones of wild red berries with hints of cinnamon, leather and tobacco. The tannins are generally strong and well balanced; the aftertaste is lingering and persistent. Annual production 3,300 bottles.

บูออนดอนโนจะผลิต Riserva เฉพาะในปีที่คุณภาพขององุ่นดีเยี่ยมเท่านั้น ไวน์ทำจากองุ่น ซังโจเวเซอร์ ที่ดีที่สุดจากดินที่เต็มไปด้วยหิน การบ่มทำในถังโอ๊คสโลวาเนีย และถังโอ๊คฝรั่งเศสจาก Allier หลังจากนั้นจึงบรรจุขวดเก็บไว้จนไวน์พร้อมจึงนำมาจำหน่ายได้ไวน์ให้สีแดงรูบี้ลึก กลิ่นของเบอร์รี่ป่าสีแดง อบเชย หนังสัตว์ชั้นดี และทาบักโค แทนนินแน่น บาลานซ์ดีเยี่ยม จบยาวเข้มข้น ปริมาณการผลิต 3,300 ขวด/ปี

BUONDONNO

CHIANTI CLASSICO RISERVA 2015

TASTING NOTE

The Riserva is crafted only in years when the quality is excellent. This wine comes from a selection of the very best Sangiovese grapes grown on very stony sites. The wine ages in Slovenian oak casks known as “botti” and in 500 litre French oak casks called “carati” from Allier. The ageing process is completed with a long maturation in the bottle. The wine is a rich ruby colour; the aroma has overtones of wild red berries with hints of cinnamon, leather and tobacco. The tannins are generally strong and well balanced; the aftertaste is lingering and persistent. Annual production 3,300 bottles.

บูออนดอนโนจะผลิต Riserva เฉพาะในปีที่คุณภาพขององุ่นดีเยี่ยมเท่านั้น ไวน์ทำจาก องุ่น ซังโจเวเซอร์ ที่ดีที่สุดจากดินที่เต็มไปด้วยหิน การบ่มทำในถังโอ๊คสโลวาเนีย และ ถังโอ๊คฝรั่งเศสจาก Allier หลังจากนั้นจึงบรรจุขวดเก็บไว้จนไวน์พร้อมจึงนำมาจำหน่ายได้ ไวน์ให้สีแดงรูบี้ลึก กลิ่นของเบอร์รี่ป่าสีแดง อบเชย หนังสัตว์ชั้นดี และทาบักโคแทนนินแน่น บาลานซ์ดีเยี่ยม จบยาวเข้มข้น ปริมาณการผลิต 3,300 ขวด/ปี