Thierry Germain
Loire (France)
Domaine des Roches Neuves has become a benchmark producer from this tiny winemaking region of Saumur-Champigny, harvesting completely by hand in over 30 parcels, all of which are vinified separately. While yields of most properties average upwards of 60 hectoliters per hectare, Roches Neuves averages just shy of 30, with some bottlings as low as 15. The difference in flavor, color, ageability, and complexity is enormous. By farming biodynamically and using only limited amount of natural fertilizers, Thierry is able to “manage” what are, in essence, “wild” vines which produce miniscule amounts of fruit. While others are pumping as much synthetic fertilizer into their vineyard as possible to reach the highest potential yields, Thierry Germain is going the other direction, using his compost only when necessary, and asking the vines to suffer to produce much, much less fruit. The end results are stunning.
Roches Neuves (Thierry Germain)
INSOLITE 2015
TASTING NOTE
100% Chenin Blanc from a top biodynamic producer in the Loire valley. This wine offers real concentration and complexity, pear, peach and white flowers (rose and acacia). After swirling, the wine reveals fragrance of jasmine and citrus supplemented by chamomile and rhubarb. The mouth has great character, elegantly intense, fruity (sensation of biting into Chenin still standing), clear and precise. It is a complex and elegant wine with great potential.
เชนิน บลอง 100% จากผู้ผลิตไบโอไดนามิกชั้นนำแห่ง เขตลัวร์ ไวน์เข้มข้นและซับซ้อน ลูกแพร์ พีช ดอกไม้ขาว หลังจากแกว่ง ไวน์เปิดเผยกลิ่นเพิ่มเติม ดอกมะลิ คาโมไมล์ ในปาก ไวน์แสดงคาเร็กเตอร์ได้อย่างชัดเจนด้วยรสชาติเข้มข้น ฟรุ๊ตตี้ และแอซิดสวยงาม เป็นไวน์ซับซ้อนที่สง่างามและพัฒนาได้อีกไกล !
Roches Neuves (Thierry Germain)
CLOS DE L’ÈCHELIER BLANC 2015
TASTING NOTE
100% Chenin Blance on calcareous loam soils in Dampierre sur Loire on a small plot of 2 ha recently acquired. Thierry explains that he had his eye on this lime-stone rich close since he arrived in the region 20 years ago. 90% was planted with Cabernet Franc and only 10% devoted to the white Chenin Blanc meaning a mere 1,000 bottles are produced a year. Intense yellow in color, it offers a lovely blend
of chalk and ripe fruit aromas on the nose. Rich and ripe on the palate, this is a very juicy, fresh, elegant and well-balanced Chenin with a delicate, mineral.
Roches Neuves (Thierry Germain)
LES ROCHES 2017
TASTING NOTE
Hand-harvest 100% Cabernet Franc from 25+ years old vines by one of the best producer in the Loire Valley, if not in France. The wine has deep beautiful color. The nose reveals the typical character of the grape variety with juicy red fruits and loads of herbs and green pepper. On the palate, the wine is very vibrant with delicious fruit and ripe acid. The body is smooth with great pleasant finish.
ไวน์ทำจากองุ่นคาเบอเนต์ ฟรอง 100% โดยหนึ่งในไวน์เมกเกอร์ที่ดีที่สุดใน ลัวร์ และจากทั่วฝรั่งเศส ไวน์สีสวยลึก กลิ่นบ่งบอกถึงคาเรกเตอร์ขององุ่นได้เป็นอย่างดี กลิ่นของผลไม้แดงสุกฉ่ำบวกกับสมุนไพรและพริกไทยเขียว ในปาก ผลไม้อร่อยพร้อมด้วยแอซิดสดชื่น บอดี้นุ่ม จบดีและยาว !
Roches Neuves (Thierry Germain)
SAUMUR CHAPIGNY 2018
TASTING NOTE
100% Cabernet Franc from one of the best producer in the Loire Valley, if not in France. The wine has deep beautiful color. The nose reveals the typical character of the grape variety with juicy red fruits and loads of herbs and green pepper. On the palate, the wine is very vibrant with delicious fruit and ripe acid. The body is smooth with great pleasant finish.
ไวน์ทำจากองุ่นคาเบอเนต์ ฟรอง 100% โดยหนึ่งในไวน์เมกเกอร์ที่ดีที่สุดใน ลัวร์ และจากทั่วฝรั่งเศส ไวน์สีสวยลึก กลิ่นบ่งบอกถึงคาเรกเตอร์ขององุ่นได้เป็นอย่างดี กลิ่นของ ผลไม้แดงสุกฉ่ำบวกกับสมุนไพรและพริกไทยเขียว ในปาก ผลไม้อร่อยพร้อมด้วยแอซิดสดชื่น บอดี้นุ่ม จบดีและยาว !
Roches Neuves (Thierry Germain)
CLOS DE L’ÈCHELIER ROUGE 2016
TASTING NOTE
A thoroughbred of a Cabernet, the Échelier—named after a walled-in clos of terraces that is “ladder”-like—is Burgundian in style. Fine, with bright acid, sleek silkiness, and great length, it is the most elegant of all of Thierry’s red wines. Drink it and age it as you would a fine Pinot Noir from La Bourgogne.
ไวน์ทำจากองุ่นคาเบอเนต์ ฟรอง 100% โดยหนึ่งในไวน์เมกเกอร์ที่ดีที่สุดใน ลัวร์ และจากทั่ว ฝรั่งเศส เทอร์รี่ เจอร์มาน เจ้าของและไวน์เมกเกอร์เป็นคนหนึ่งที่เชื่อมั่นในการทำไวน์แบบ ไบ โอไดนามิก ไวน์ตัวนี้ทำจากจากองุ่นคาร์เบอเน่ต์ ฟรอง 100% และเป็นหนึ่งในไวน์ที่โปร่งที่สุดของ Thierry Germain และมีความเป็นเบอร์กันดีมาก เอซิดสวยงาม โครงสร้างโปร่งแทนนินนุ่มละเอียด และจบยาว
Roches Neuves (Thierry Germain)
OUTRE TERRE AMPHORE 2018
TASTING NOTE
100% Cabernet Franc from one of the best producer in the Loire Valley, if not in France. Thierry Germain, the proprietor and winemaker, is great practitioner Biodynamic principle. 100% destemmed and then fermented and macerated for 8 months in 800L Georgian amphora. The wine is then aged for 12 months in barrel and bottled directly from barrel to bottle with zero added sulphur.
Roches Neuves (Thierry Germain)
CLOS DE L’ÈCHELIER BLANC 2014
TASTING NOTE
100% Chenin Blance on calcareous loam soils in Dampierre sur Loire on a small plot of 2 ha recently acquired. Thierry explains that he had his eye on this lime- stone rich close since he arrived in the region 20 years ago. 90% was planted with Cabernet Franc and only 10% devoted to the white Chenin Blanc meaning a mere 1,000 bottles are produced a year. Intense yellow in color, it offers a lovely blend of chalk and ripe fruit aromas on the nose. Rich and ripe on the palate, this is a very juicy, fresh, elegant and well-balanced Chenin with a delicate, mineral.
Roches Neuves (Thierry Germain)
MARGINALE 2012
TASTING NOTE
100% Cabernet Franc from one of the best producer in the Loire Valley, if not in France. Thierry Germain, the proprietor and winemaker, is great practitioner Biodynamic principle. The wine has a deep color, intense yet elegant nose, great concentration, beautiful structure and a super long finish. It shows very well the greatness that Cabernet Franc can achieve.
ไวน์ทำจากองุ่นคาเบอเนต์ ฟรอง 100% โดยหนึ่งในไวน์เมกเกอร์ที่ดีที่สุดใน ลัวร์ และจากทั่ว ฝรั่งเศส เทอร์รี่ เจอร์มาน เจ้าของและไวน์เมกเกอร์เป็นคนหนึ่งที่เชื่อมั่นในการทำไวน์แบบ ไบ โอไดนามิก ไวน์มีสีสวยลึก กลิ่นเข้มข้นแต่นุ่มนวล รสชาติเต็มปาก โครงสร้างดีเยี่ยม และจบดี ยาวมาก เป็นหนึ่งในไวน์ที่แสดงให้เห็นว่า องุ่น คาร์เบอเน่ต์ ฟรอง สามารถทำเป็นไวน์ได้มี คุณภาพดีไม่แพ้องุ่นพันธุ์ที่มีชื่อเสียงพันธุ์อื่นเลย !