Swirl ชวนคอไวน์มาฉลอง “วันที่ 18 ส.ค. วัน ปิโนต์ นัวร์” กันด้วย ปิโนต์ นัวร์ ดี ๆ ในธีม “Pinot Noir Besides Burgundy” เพราะ “ปิโนต์ นัวร์ ดี ๆ ไม่ได้มีแต่ในเบอร์กันดี” 🤩
Fun Fact ของปิโนต์ นัวร์ (Pinot Noir) ในวันปิโนต์ นัวร์
บทความนี้เรานำเอา fun fact ของ ปิโนต์ นัวร์ มาฝากกันครับ
- ปิโนต์ นัวร์ เป็นพันธุ์องุ่นที่มีการปลูกมากเป็นอันดับ 10 ของโลก
- ปิโนต์ นัวร์ มีประวัติศาสตร์ยาวนาน และมีหลักฐานว่ามีบ้านเกิดที่เบอร์กันดี
- ประเทศที่ปลูก ปิโนต์ นัวร์ มากที่สุดคือ ฝรั่งเศส ตามมาด้วย อเมริกา และเยอรมนี
- ปิโนต์ นัวร์ เป็นองุ่นที่ปลูกและดูแลยาก เพราะ เปลือกบาง พวงองุ่นแน่น และสุกช้า ทำให้เสี่ยงต่อโรคและมีต้นทุนสูง
- ไวน์จาก ปิโนต์ นัวร์ เป็นหนึ่งในไวน์ที่แพงที่สุดในโลก
- ต้นองุ่นปิโนต์ นัวร์ ชอบดินที่อุดมไปด้วย limestone แต่ใน Franken ต้นองุ่นปิโนต์ นัวร์ เติบโตบน หินทรายสีแดงที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เป็น Terroir ของ ปิโนต์ นัวร์ ที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครเหมือน ใน Sancerre มีพื้นที่ปลูก ปิโนต์ นัวร์ ที่อุดมไปด้วย flint ทำให้ไวน์ที่ได้มีกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- Pinot เป็นภาษาฝรั่งเศส จะไม่ออกเสียงอักษรตัวสุดท้ายคือ ตัวที ที่ถูกต้องตามเจ้าของภาษา คำนี้จึงออกเสียงว่า “ปิโน” ไม่ใช่ “ปิน๊อต”
- Spätburgunder (ชแปตเบอร์กุนเดอร์) เป็นภาษาเยอรมันแปลว่า ปิโนต์ นัวร์
- แก้วที่เหมาะกับการดื่มไวน์ ปิโนต์ นัวร์ คือแก้วแบบ Aroma Collector ที่มีกระเปาะใหญ่กว้างที่ไม่สูงมากนัก